Hükümet 14 Şeker fabrikasının özelleştirmesine ilişkin karar aldı. Ülkemizin farklı yerlerindeki bu fabrikalar ülkemizdeki şeker üretiminin çoğunu gerçekleştiriyor. Özelleştirilecek fabrikalar arasında ülkemizin ilk şeker fabrikalarından olan Alpullu Şeker Fabrikası da var. Kuvayi Miiliye yadigârı bu fabrikalar,  Cumhuriyetin ilk yılarındaki hızlı sanayi atılımını da gösterir. Geçen sene kaybettiğimiz kayınpederim bu fabrikadan emekli olmuştu. Bu nedenle 1926’da faaliyete geçen bu fabrikayı yakından biliyorum. Bu bölgenin halkının Alpullu Şeker Fabrikasıyla ilgili pek çok anısı var. Köylüye ve çevreye verdiği ekonomik ve sosyal destek çok büyüktür bu fabrikanın.   Alpullu Şeker fabrikası gibi 14 şeker fabrikasının özelleştirilmesi demek bir şekilde kapatılması demek oluyor. Kimya Mühendisleri Odası bu özelleştirmenin arkasında Uluslar arası Nişasta bazlı Şeker tekellerinin olduğunu belirten bir açıklama yaptı. “ABD Gıda ve İlaç İdaresi obeziteyi etkilediği gerekçesiyle 2008 de NBŞ kotasını %10‘dan %8‘e düşürdü. Bizde ise %10 olan kota %15‘e çıkartıldı.  Bütün bu gelişmeler; nişasta bazlı şeker (NBŞ) olarak bilinen ve insan vücudunun hiçbir şekilde kabul edemediği, çoğunlukla genetiği değiştirilmiş mısır kullanılarak üretilen ve "canavar şeker" olarak bilinen sanayi tipi bir şekerin önünü açmaya yarayacaktır. (1) Ülkemiz bundan 20-30 yıl önce tarımsal ürünleri kendi kendine yeten 7 ülkeden biri olarak kabul ediliyordu. Şimdi buğday, mercimek, nohut, kurufasulye dahil pek çok ürünü dışarıdan ithal eden bir ülkeyiz.  Bölgemizde çok yenen bulgur pilavı Karakılçık dediğimiz bir buğday ile yapılırdı ve çok lezzetli olurdu. Yine hala bulabildiğimiz ama gitgide azalan Sof domatesimiz var. Buğday ve Domates tarımında bir sonraki seneye tohumluk olarak bırakılmayan hibrid tohumlar kullanılıyor. Yerli tarımsal ürünlerimiz yıllar geçtikçe azalıyor. Genetiği değiştirilmiş Mısır şurubundan elde edilen nişasta bazlı şeker de daha ucuza elde edildiği için günümüzde pek çok tatlı ve pasta ürünü de kullanılıyor. Kotası gitgide artırılıyor. Bu gidişle baklava da ilerde nişasta bazlı şeker ile yapılırsa şaşırmayalım.  Gaziantep denince akla ilk gelen şeylerden biridir baklava. Gaziantep dışında yapılan baklavaların hiç biri de gerçekten, şehrimizde üretilen baklavanın yerini tutmaz. Bir uçakla İstanbul ya da Ankara’ya giderken görürüz, her iki kişiden birinin elinde baklava kutusu vardır. Ekonomik olarak da önemli bir değerdir baklava. Nişasta bazlı şekere geçit vermek, Şeker Fabrikalarını, yerli yabancı parababalarına satmak, baklava üretimine de büyük zarar verecektir. Şöyle bir soru sormak gerek; Siz hiç nişasta bazlı şekerle yapılmış baklava yediniz mi? Güzel oluyor mu? 1)         https://odatv.com/seker-fabrikalarinin-altinda-hangi-lobi-var-22021801.html ercankosmanoglu@hotmail.com