Gaziantep’te Baklavacılarda Ramazan mesai başladı

Gaziantep'te Ramazan ayının vazgeçilmez lezzetlerinden olan baklavada yaşanan talep artışı nedeniyle yoğun mesai başladı. Siparişlere yetişmeye çalışan baklavacılar yoğun mesai yaparken, bayrama birkaç gün kala bu yoğunluğu 2-3 katına çıkması bekleniyor.

AB tarafından tescil edilen ilk Türk ürünü olan baklavanın başkenti Gaziantep'teki baklavacılar, Ramazan ayında artan siparişlere yetiştirmek için yoğun mesai harcıyor. Gastronomi kenti Gaziantep'te yoğun mesai yapan baklavacılar, iftar sofralarının vazgeçilmez lezzetini sofralara ulaştırmak için gayret ederken, işletmeler de bayrama bir kaç gün kala yoğunluğun 3-4 katına çıkmasını bekliyor.

"GAZİANTEP BAKLAVASINI DÜNYAYA ULAŞTIRIYORUZ"

Gaziantep'te Türkiye'nin her noktası ile dünyanın pek çok noktasına baklava gönderdiklerini ifade eden baklavacı Behzat Bozkurt, "Gaziantep'te ürettiğimiz baklavaları Türkiye'nin hemen hemen her yerine, dünyanın ise pek çok noktasına gönderiyoruz. Özellikle Almanya, İngiltere, Singapur, Hong Kong ve ABD gibi pek çok ülkeye baklava ihraç ediyoruz. Yani Gaziantep baklavasını dünyaya ulaştırıyoruz" ifadelerini kullandı.

"İYİ BAKLAVAYI UCUZA İMAL ETMEK MÜMKÜN DEĞİL"

Son günlerde spekülasyon haline gelen baklava fiyatları ile ilgili de açıklama yapan Bozkurt, "Klasik fıstıklı baklavanın kilosu 370 lira. Zaten iyi baklavayı da fiyatından anlayabiliriz. Bu dönemde iyi malı ucuza imal etmek mümkün değil. Baklava fiyatları ekonomik şartlardan dolayı çok yüksek. İşçilik maliyetleri ve ham maddeye gelen zamlar doğal olarak baklavaya da zam olarak yansıyor. Biz de mümkün olduğunca bu zammı en asgari tutarda tutmaya çalışıyoruz" şeklinde konuştu. www.yenicizgihaber.com YENİ ÇİZGİ