Adana mutfağını dünyayla buluşturacak olan ‘5. Uluslararası Adana Lezzet Festivali’ başladı.
Bu yıl "Coğrafya Lezzettir" temasıyla gerçekleşecek olan ‘5. Uluslararası Adana Lezzet Festivali’
Seyhan Nehri kıyısındaki Merkez Park’ta start aldı. Yüzlerce işletme, kurduğu stantlarla festival
alanında yer alırken saat 12.00 itibariyle de vatandaşlar festival alanına alındı.
Girişte Hayat Eve Sığar (HES) kodu kontrolü yapılırken maske ve mesafe kurallarına da dikkat edildi.
Festivalin ilk gününde kebapçıların stantlarının önünde kuyruklar oluşurken kente ait diğer yöresel
lezzetlerde ilgi gördü.
10 Ekim Pazar günü saat 00.00’a kadar sürecek festivalde Adana'nın ikonik lezzetlerinden kaybolmaya yüz tutmuş tariflere, gastrodiplomasiden gıdanın yaşamı iyileştirici gücüne uzun bir
yolculuğa çıkılacak. Bu yıl festival sahnesinde olacak her bir başlık bütünselliği yansıtabilme hedefiyle
bir araya getirildi. Birbirinden değerli yerel, ulusal ve uluslararası şefler kadar Rusya, İtalya, Lübnan ve
Yunanistan'dan gelen konuk şeflerle ortak lezzetler yeniden yorumlanacak.
'Coğrafya Lezzettir' teması altında bir araya gelen onlarca isim, dünü, bugünü ve Adana mutfağının
sürdürülebilirliği için geleceği inşa edecek konuları özgün bir yaklaşımla ele alacak. Türk mutfağının
ikonik lezzetlerinden Adana Kebabı bu yıl Siyaset Bilimci Anna Maria Beyluni tarafından
gastrodiplomasi açısından farklı bir bakış açısı ile değerlendirecek. Festivalde 'Yeni Gelecek' başlığı ile
araştırmacı ve trend uzmanı Nurhan Keeler, gastronomideki yeni trendleri ve yol haritalarını
paylaşacak.
Türkiye'nin ilk atıksız festivali
Festival aynı zamanda Türkiye'de bir ilke imza atacak. Festival boyunca meydana gelen atıkların geri
dönüşümü ile bu yıl Adana Lezzet Festivali, Türkiye'nin ilk atıksız festivalini gerçekleştirecek.
Yaptığı metrelik ‘Piton döner’ ile ilgi çeken Mehmet İkram Taş, “Bugün festivalin ilk günü.
Beklentimizin çok üstünde. Daha festival yeni başlamasına rağmen yoğunluk var. 3 gün sürecek
festivale bütün herkesi bekliyoruz” diye konuştu.
Kebapçı Cihangir Korkmaz ise Adana Kebap’ın festivalde en çok ilgiyi gören yemek olduğunu
belirterek, “Çok heyecanlıyız. 12.00 itibariyle başladı ama katılım çok fazla. Biz 300 bin kişiyi
bekliyoruz. Gerekli bütün hazırlıklarımızı yaptık. Bütün hijyen kurallarına uyuyoruz. Herkesi festivale bekliyoruz” ifadelerini kullandı.
Figen Günsen isimli vatandaş ise festivalde bütün organizasyonların çok iyi yapıldığını söyleyerek,
“Çok güzel, beğendim. Güzel düzenlenmiş ve temiz. Her yere çöp kovaları konulmuş. Sunulan
yemeklerde çok iyi, hijyene önem veriliyor. Adana’nın bütün tatları burada. Çevre ilçelerdeki
lezzetlerde burada var. Gayet güzel olmuş. İnsanlar şuanda lezzetlerle buluştu” şeklinde konuştu.
Festivalin resmi açılışının yarın Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan tarafından yapılması
bekleniyor.