Gaziantepli baklavacılar, baklava fiyatına herhangi bir zam yapılmadığını, zam söylentilerinin diğer
büyükşehirlerden kaynaklı olduğunu ifade etti.
Gaziantep'te baklavacılar, son günlerde gündemi meşgul eden 'baklavaya zam yapıldı' söylentilerini
yalanladı. Baklavanın başkentinde baklavaya herhangi bir zam yapılmadığını söyleyen baklavacılar,
zammın diğer büyükşehirlerde yapılmış olabileceğini vurguladı. Antepsan Baklavaları ustası Ömer Kozan ile Gaziantep Lokantacılar, Kebapçılar, Baklavacılar, Tatlıcılar ve Pastacılar Esnaf Odası Başkanı
Mehmet Bayrakçı da baklava fiyatlarının son yıllarda 120 TL civarında olduğunu ve değişmediğini
belirtti. Yetkililer, baklavanın 150 TL olduğu ile ilgili haberlerin il dışı kaynaklı olabileceğini de ifade
etti.
“Klasik baklava 120 TL olmalı”
Klasik baklavanın fiyatının 120 lira civarında olması gerektiğini ifade eden Kozan, “Bizde şu an klasik
baklava dediğimiz baklavanın fiyatı 120 liradır. Yapılan zamla 120 TL olmuştu fiyat ve hala bu fiyatlarımız geçerlidir. Zam yapılmasını gerektirecek bir hammaddeye zam yapılmadı. Baklavanın
fiyatının 150 TL olmasını doğru bulmuyoruz. Şu anda kaliteli bir baklavanın fiyatı 120 TL olmalıdır.
Baklava ne 30 lira ne de 200 lira olmalıdır. 150-200 liraya satılan baklavanın Gaziantep dışı olduğunu
düşünüyoruz. Bu fiyatlar Gaziantep’te yok” dedi.
“Fahiş fiyatlar Gaziantep dışı kaynaklı”
Gaziantep Lokantacılar, Kebapçılar, Baklavacılar, Tatlıcılar ve Pastacılar Esnaf Odası Başkanı Mehmet
Bayrakçı ise, "Biz Gaziantep’te yaptığımız araştırmada fahiş fiyatla ilgili bir şey göremedik. Bu söylenti
bize de geldi. Şu an oda olarak biz baklavaya herhangi bir zam yapmadık. Biz bu fiyatların Gaziantep
dışı olduğunu düşünüyoruz. O yönde duyumlar alıyoruz” şeklinde konuştu.
“Fiyatlarımız 100-120 TL arasındadır”
Bayrakçı, “Bir de bizim diğer baklava çeşitleri var. Özellikle fıstığı fazla olan bunların fiyatı diğerinden fazladır. Ben Gaziantepli esnafıma kefilim. Ufak tefek problemli olanları oda olarak uyarıyoruz.
Dolayısıyla bu zammın Gaziantep’ten çıktığı kanaatinde değilim. Bizim esnafımız kalitesinden ödün
vermez. Fiyatta da fazlaya vermez. Düşükte vererek kendisini sıkıntıya sokmaz. Bizim klasik baklava
fiyatımız 100-120 TL civarındadır. Dolayısıyla baklavanın fiyatı 150 lira değildir” diye konuştu.