Gaziantep Büyükşehir Belediyesi, Gaziantep’in coğrafi işaretli Araban sarımsağının Avrupa Birliği’nde
de tescillenmesi için başvuruda bulundu.
Gastronomi kenti Gaziantep'te mutfağın önemli lezzetlerinden Araban sarımsağının Araban
Kaymakamlığının girişimleriyle Türk Patent ve Marka Kurumundan coğrafi işaret almasının ardından,
Gaziantep Büyükşehir Belediyesi ve Araban Ziraat Odasının girişimleri ile Avrupa Birliği’nde de
tescillenmesi için başvuruda bulunuldu. Avrupa Komisyonunda yapılacak inceleme, ilan ve
tescillenme süreçlerinin sonunda Gazi şehrin mutfağının vazgeçilmez lezzeti olan ve Türkiye’nin
sarımsak ihtiyacının 4’te 1’ini karşılayan Araban sarımsağının Gaziantep lezzeti olduğu Avrupa'da ad
tescillenmiş olacak.
43 coğrafi işaretli ürün ile Türkiye’de en fazla coğrafi işarete sahip il konumunda olan Gaziantep,
2013 yılında Antep baklavasının Avrupa Komisyonunda tescilinin ardından Araban sarımsağı ile
birlikte menengiç kahvesi, Antep lahmacunu ve Antep fıstığının tescili için Avrupa Komisyonunda
yürütülen çalışmalar sürüyor.
Gaziantep mutfağına ait yemeklerin özel lezzet kaynaklarından biri sayılan Araban sarımsağı, diğer
sarımsaklara kıyasla daha fazla aromatik bileşene sahip olmasının yanı sıra diş ve kabuk yapısıyla
farklılığını belirginleştiriyor.